SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

Restaurant Koefoed、ランチ編、Copenhagen

青空がのぞく清々しい朝。
今日は息子の幼稚園でKarnival(カーニバル)
という仮装パーティーがあります。
息子はロボットのかぶり物で
「ボ・ク、ロ・ボ・ッ・ト」と
張り切って出かけて行きました♪
今年はお姫様に化けている女の子が少なかったような・・・
スパイダーマンや忍者など
息子と同じく、朝から元気に皆なりきっていました(笑)

        

コペンハーゲンでは「素敵なお一人ランチを♪」と
出かけたのですが、案外そのようなレストランは
お昼時には開いていません

そんな中ネットでみつけたなかなか雰囲気の良さそうな
Restaurant Koefoedを予約しお邪魔しました。
Kongens Nytorvからも目と鼻の先です。

R. Koefoed CPH 2
ランチ時のお薦めは「やはり」のSmørrebrød(オープンサンドイッチ)
でした(笑)が、私のいただいた「ランチ・プレート」は
数種のトッピングを自分でサンドイッチにして
いただくというもの。
(左奥より時計回り)雄鶏、キュウリ、ベーコンのクリーミーサラダ、
Christiansø鰊とサワークリーム&玉ねぎ、スモークサーモン、
ブルーチーズ&洋梨のゼリー、豚のパテとマスタード&赤カブ。
厳選された食材を使い、モダーンなタッチで創られる
伝統的なデンマーク料理です。
鰊が肉厚で美味しい

R. Koefoed CPH 3
パンもデンマークのしっかりしたrugbrødに
チーズ用のクラッカー。
パンがこのように別に来ると量が調整
できるのが嬉しいですね。

R. Koefoed CPH 1 R. Koefoed CPH 4
店内も落ち着いた雰囲気で、スタッフもとても
フレンドリーでした♪

質の良いオープンサンドイッチを
ゆっくり味わいたい時にお薦めです
サンドイッチにマッチするデンマークのビールも揃っています


少し余談ですが・・・
Noma CPH
「せっかくコペンに来ているのに、あのNomaに行かずには
帰れない!」という思いを抱え、散歩がてらChristianhavnに
あるNomaを訪れてみました。
ランチ前(11時半)に「ひょっとしたら」と空席があるか
伺ったところ「ぜんぜんダメ〜」(笑)。
3月にはウェイティングリストで予約をしてあるのですが
それも「またご連絡さしあげます」とのこと。
食事こそできませんでしたが、実際に観に行ってよかったです。
すごい人数のスタッフが働いていました。
それだけで圧巻。
私のだめ押しに皆さん笑顔で対応して下さいました(笑)。


Restaurant Koefoed
Landgreven 3, DK-1301 Copenhagen K
t.+45 56 48 22 24

Monday-Saturday 11.30-15.00 & 17.30-22.00
Sundays closed


  1. 2012/02/17(金) 02:22:03|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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