SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

Annen Juledag 我が家のクリスマスディナー

Juleaften、Juledag、Annen juledag--
それぞれノルウェー語で、クリスマスイヴ、クリスマス当日、
クリスマス2日目という意味です。
12月24日、25日、26日のことを日付は用いず、
上の名称で呼びます。
慣れない間は訳が分からず苦労しました、苦笑。

毎年我が家に家族が集まるのはAnnen juledag(26日)。
主人のmormor(母方の祖母)のクリスマスディナーを再現した
トナカイのお肉をいただきます

Annen juledag 2011
トナカイのフィレに・・・もうお判りですね、笑。
お馴染みの茹でた野菜達とコケモモのジャム、サワークリーム(Rømme)
をたっぷり使ったグレービーソース。
それぞれ焼いたり煮たりと簡単なのですが、
20人分近くの分量を同時に仕上げるのは
なかなか難しいです。
今年も主人と助け合い出来上がりました♪
みんな「美味しい〜」と言ってくれました


Jultre 2011
この日が私にとってクリスマスのハイライト
今年も無事に終わり、家族もハッピー。
私もやっとリラックスすることができます♪

        

明日から家族揃って帰省します。
私にとって15年ぶりの日本のお正月。
とても楽しみです
  1. 2011/12/28(水) 05:40:22|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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