SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【restaurant】vRÅ, Gothenburg, Sweden & Lisebergエリア

ご訪問ありがとうございます♪

今日は3連休の最終日。
連休の続いた5月ももうすぐ終わり、夏休みまで残り4週となりました。

先週の4連休の前半に今まで行ったことのなかったGothenburgに行ってきました♪
天候に恵まれ、花が満開のGothenburgを満喫してきました。

そしてもちろん、以前から気になっていたレストランをチェックしてきました!
Gothenburg中央駅前広場に面するClarion Hotel Post内にあるvRÅ(ヴローと発音すると思います。)は、
日本食のレストランではありますが、使っている魚、肉はスウェーデンもしくは北大西洋
(ノルウェー、フィンランド)で獲れたものだけというこだわりよう。
ご実家が魚屋さんという若い女性シェフFridaさんは日本を訪れた際、寿司職人の働きぶりに
感動したそうです。

まずは北海イワナ、マス、鮭などのお刺身の盛り合わせをいただきました。
盛り付けが美しい!
Resaturant vRå 6

Resaturant vRå 3
アペタイザーで出されたホタテと鱒の魚卵。

Resaturant vRå 2Resaturant vRå 4
サービスの煎茶(こちらではお茶もチャージされることが多いので珍しかったです)。
3コース料理の一品、のり巻き、軍艦巻き、握りずし。

Resaturant vRå 5
こちらも3コース料理の一品。北海イワナと鮭の皮をクリスピーに仕上げたもの。
脂がのって美味しかったです。

Resaturant vRå 7Resaturant vRå 8
3コース料理の最後はお蕎麦と丼。
冷たいお蕎麦に麺つゆを目の前でかけてもらえます。
日本でこのように食べられるかは別として、ダブル炭水化物が大好きな私が
ちょっと感動したシーンでした♪

Resaturant vRå 1
vRÅはGothenberg中央駅前広場にあるClarion Hotel Post内にあります。
古い郵便局が改装されたホテルはとてもおしゃれな空間で、観に行く価値あり?
ノルウェーの郵便車が解体されてアートのように壁に埋め込まれてあったり、おもしろいですよ!

vRÅ(HP 英語、スウェーデン語)

Drottningtorget 10, 411 03 Göteborg, Sweden



 Gothenberg、Lisebergエリア 

今回のGothenburg訪問の一番の目的はLisebergという北欧最大の遊園地でした。
お天気が良く、お花も満開で親子ともたくさん遊んで大満足しました。
主人も子供の時に何度も来たことがあるそうで、オスロから車で約3時間半という
こともあり昔からノルウェー人にも観光地としてなじみがあるところです。

もちろん街の散策もしました♪
Liseberg area 2
Lisebergエリアはコンサート施設や遊園地、映画館などが集中していますが、古い建物も多くあります。

Liseberg area 1

Liseberg area 3 UniverseriumLiseberg area 4 gate kjøkken
Liseberg遊園地に隣接するUniverserium
熱帯雨林を再現したエリアや水族館も備えた科学博物館です。(左、熱帯雨林を見学)
そしてUniverserium正面入口前の広場で、今流行りのワゴン車の移動レストランを発見!
照り焼きの巻き寿司とライスバーガーを購入しました♪
巻き寿司、ライスバーガー、それぞれ鮭、牛肉、ベジタリアンがあり、とてもボリュームが
あるのに70クローネです♪
生ものは扱えないそうなので魚、肉とも火の通ったもので、ソースも各種揃えられていて楽しい!
お天気のいい日はお店を出されているそうです。
とても素敵な日本女性が経営されています♪お近くの際はぜひ!

次回はGothenburgのHagaエリアをご紹介します♪
お楽しみに!



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  1. 2015/05/25(月) 12:57:32|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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