SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【restaurant】Lille B, Oslo

ご訪問ありがとうございます♪

今週はピリッとした寒さでしたがお天気の良かったオスロ。
週末もこのままのお天気が続きそうなので嬉しいです。

先日ランチをしました♪
オスロの国立図書館近くにあるLille B。
近くにはオフィスが多いこともあってビジネスマンで賑わっていました。
テーブルを早くから予約してくれた友人のお陰で窓際の席で食事をしました。
自然光が入るので写真を撮るのにバッチリ!

Lille B Lunch 1
Amuse-bouchesのムール貝から出汁をとったクリームをいただきました。
美味しい♪
素敵なグラスもチェック。

Lille B Lunch 2Lille B Lunch 3
そしてまだ温かい焼きたてのパンとノルウェー中央部Rørosのバター。
お料理を出していただく度にみんなでパチリ!パチリ!

Lille B Lunch 5
私のいただいたskate(エイ)は甘酸っぱいリンゴバターソースで。
薄くスライスされたセロリアック(根セロリ)がオシャレで美味しかった!

Lille B Lunch 4
お隣の方が召し上がったsweetbread(仔牛の胸腺)。
香ばしく揚げられた胸腺には薄く切ってクリスピーに仕上げられたライ麦パンと薄く切ったリンゴが添えられていました。
色の濃いライ麦パンは北欧ではデンマークで食されるのですが、それもそのはず、こちらのシェフは若いデンマーク人の方でした。

ランチではこの他旬のタラや牛のタルタルがありました。
前菜・メニュー・デザートのランチタイムのコースもあります。
テーブルセッティング、使われている食器、お料理やプレゼンテーションなど、今話題のNordic cuisine風のレストランです。ディナーほど高くなく、今の北欧風が経験できるレストランだと思います♪

Lille B
Bygdøy allé 5 0257 Oslo, Norway
+47 22 44 40 40


  

今週末もいいスキー日和になりそうです♪
皆さまも素敵な週末をお過ごし下さい!



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  1. 2015/02/06(金) 07:23:13|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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