SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】Skandi Cooking 一月のレッスン

ご訪問ありがとうございます♪

今月に入り気温が度々プラスになったり、まったく雪のない春が直ぐそこまで来たような
不思議な気候のオスロです。

さて今月の北欧料理・お料理教室Skandi Cookingはトナカイのテリーヌと、
北欧風ロールキャベツを作ります♪
テリーヌはトナカイのお肉が苦手だった生徒さんが、11月のお教室でお出ししたトナカイのパテを
気に入っていただきリクエストしていただいたものです。
似たようなものを作りますが、名前を「テリーヌ」とオシャレにしてみました!(笑)

Kåldomar 1
そして北欧風ロールキャベツ「Kåldomar」。
日本で知られているロールキャベツとは少し調理方法が違います。

Kåldomar 2
そして、トルコから伝わって来たというこのお料理。
私たちにとってなじみのある、あるものが入っています♪
それは何でしょうか?(ミステリーハンター??笑。)
我が家の定番を今からご紹介するのが楽しみです!

日程は来週に迫っていますが1月13日(火)と15日(木)。各日10時より。
若干残席があります♪

それでは皆さま、素敵な週末をお過ごし下さい!



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  1. 2015/01/09(金) 01:34:06|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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