SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【lifestyle】Julebord (クリスマスの食事会)

ご訪問ありがとうございます♪

オスロもいよいよ0℃を下回る気温になってきました。
曇りの日が続いているので、寒くてもお天気のいい日はピリッとした空気が気持ちよく感じます。
今週はそんな晴れた日にお料理教室の皆さんと一足早いクリスマス・ランチに行ってきました!

2014 Julebord 3
Lutefisk
クリスマスにいただくノルウェーの伝統料理です。
淡白なタラをベーコンソースやマスタードソースでいただきます。
もちろん、茹でたジャガイモも。お豆のマッシュもマストです!
他にもお料理があったんですが、写真失敗!ごめんなさい〜(涙)

2014 Julebord 22014 Julebord 1
付け合わせやソースがテーブルに豪華に並ぶのもこのお料理の特徴です。
味に変化を持たせるため、ブラウンチーズや各種マスタードが添えられます。

2014 Julebord 4
私たちが利用したレストランはAker BryggeにあるLouise Restaurant & Bar
クリスマス料理をランチにもいただけるので選びました。
ノルウェーらしい船舶関係のもので埋め尽くされたインテリアは重厚な感じです。
行き来するフェリーを眺めながらの食事は優雅そのもの。

2014 Julebord 5
楽しい時間はあっという間に過ぎ、お迎えの時間やなんやらで外に出た時はこんな感じ。
でもこう見えても午後3時くらいなんですよ!
リニューアルしたAker Bryggeのショッピングセンターを素見しながら帰りました♪

皆さんお忙しい中お集りいただき、ありがとうございました!
また集まりましょう♪



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  1. 2014/11/28(金) 15:23:24|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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