SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

Skandi Baking 4月のパン・お菓子教室

ご訪問ありがとうございます♪

先週今週と2回、ベーキング教室をさせていただきました。
色付きのマジパンシートを使った可愛いスウェーデンのプリンセスケーキ
Prinsesstårta、ノルウェーの伝統的なテーブルロールHornの作り方をお見せしました。

まずはとても素敵にできたケーキの写真を。。。
Skandi Baking #5 4
緑色のマジパンシートを使い、ピンク色のバラのマジパンを上に飾るのが伝統的なようですが
ピンクのマジパンシートを使うと粉砂糖を上から振りかけるだけでこんなに可愛くし上がります♪

Skandi Baking #5 5
Hornは日本のロールパンに良く似たパンです。
ノルウェーの昔からあるようなパン屋さんではこのパンにハムやチーズをはさんだ
サンドイッチが売られています。

Skandi Baking #5 2
先月はノルウェーの「マジパンケーキ」というプリンセスケーキに似たケーキを
デモンストレーションでお見せしましたが今回はケーキの組み立てにもチャレンジしていただきました!
本来は直径26cmで作るのですが、作りやすい18cmにしました。
スポンジケーキを3枚に切って、ラズベリージャムとカスタードクリームを挟むのがプリンセスケーキです。

Skandi Baking #5 3
一番上の層のスポンジケーキをのせたら泡立てた生クリームで包み込みます。

Skandi Baking #5 6
市販のマジパンシートをのせて、好きな形に切り抜いた型紙をおいて粉砂糖をふりかけます。
クリームがどんなにはみ出しても最後にマジパンシートで包んでしまうので案外うまくできますよ!

Skandi Baking #5 1
ランチはチリコンカルネに雑穀入りご飯を添えて。
フレッシュな香菜を上から散らすとさらに美味しくなります♪
シナモンスティックや乾燥トマトのオイル漬けを入れる我が家のチリコンカルネのレシピは
何年も作り続けて出来上がったもの。
思い出もたくさん詰まった一品でもあります。
レシピもUPしました。こちらからご覧下さい♪
Cpicon 簡単時短☆マイベスト☆チリコンカルネ by skandimat

今回もお忙しい中お集まりいただきありがとうございました。
また楽しい企画を用意してお待ちしております♪



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  1. 2014/05/07(水) 13:34:49|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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