SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【restaurant】Arakataka, Oslo

ご訪問ありがとうございます♪

今週末は久しぶりに主人と二人で外食
以前から気になっていたダウンタウンにある北欧モダーンレストラン
Arakatakaに行きました。
本格的なお料理がリーズナブルな値段でいただけると評判のお店です。
アラカルトと4または5コースメニューがあります。
今日はアラカルトでお願いしました♪

Arakataka 3
Spagetti, løyrom & gressløk
魚卵とスパゲッティのコンビネーションにチャイブがアクセント。
美味しくないわけがない!いきなり私のお気に入りの一品に。
また絶対食べたい!

Arakataka 2
焼きたてで熱々のパンはキャラウェーで風味付けされています。
ホイップされたRørosバターを添えて。
一つ一つ手が込んでいます。
作り手の気持ちがこもっているのがわかります。

Arakataka 4
Piggvar, blomkål & lardo
ターボットという白身のお魚とカリフラワーをラードで香ばしく。

Arakataka 5Arakataka 6
Svin, jordskokk & rødkål(左)
豚のコンフィ、キクイモのピュレと紫キャベツ
Kalvetunge, selleri & høst trøffel(右)
子牛のタン、セロリ根のローストと秋のトリュフ
美味!

Arakataka 8
私のデザート、クラウドベリーのアイスクリーム。
ローストしたナッツが味と食感のアクセントになって美味しいです。

Arakataka 7
主人はチョコレートのムース&バナナのアイスクリーム。
このバナナのアイス、絶品です!

ここでインテリアを少し。
Arakataka 9
ノルウェー人アーティスト、Benjamin Bergmannの壁画。

Arakataka 10
店舗のインテリアはNorway Saysによるものです。
ガラスに映っている3人のシェフの真ん中がメインのシェフRonny Køvik氏。
ノルウェーの☆付きレストランでも経験のあるシェフです。

久しぶりにお料理のクオリティーと値段のバランスに納得するレストランに出会った感じです。
ダウンタウンにあるので雰囲気もカジュアルな感じで、私たちの好みにバッチリ!
もう一つお土産話は帰り際に二つ星レストランMaaemoのスタッフが食事を
されているのを見かけました!もう何度も来られているそうです♪

Arakataka 1

Restaurant Arakataka(HP Norwegian & English)
Mariboesgt. 7, 0183 Oslo
T: +47 23 32 83 00



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Topic:Restaurant - Genre:Gourmet

  1. 2013/12/15(日) 15:11:28|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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