SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

Weekend Inspiration #30 Reinsdyrfilet(トナカイのフィレ肉)

Weekend Inspiration #30 Reinsdyrfilet

Reinsdyrfilet
Fillet of reindeer トナカイのフィレ肉

我が家のクリスマス料理はmormor(母方の祖母)が好んで出したトナカイのフィレ肉を引き継いで。
今月のお料理教室Skandi Cookingでご紹介します♪
今週末は友人から習った新しい調理法を練習してみました。結果は?夫と義母の太鼓判付き!
Every year we serve reindeer fillet for Christmas as my husband´s grand mother once did.
I´m going to introduce this family dish at my cookery class this month.
I practiced to make the dish by using a recipe that I got from my dear friend this weekend.
Both my husband & mother-in-law loved it!



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  1. 2013/11/03(日) 13:40:55|
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Comments

こんにちは^ ^

鹿のフィレ肉。レストランでもなかなかお目にかかれないすてきなメニューですね
昔アメリカのペンシルベニアに住んでいたときに、
ご近所でハントしてる方がいて、調理方法がわからなかったので
くださるというのを断ったことあり、です

今さらですが、しまったー。。

応援です^ ^
  1. URL |
  2. 2013/11/05(火) 13:23:02 |
  3. のんた #kZB9b/iA
  4. [ Edit ]

Re: No title

のんたさん、

コメントをありがとうございます。
鹿肉のエピソード、残念でしたね!
今度はレシピも載せたいと思っています。
ぜひ次のチャンスにお使いください♪

それでは良い一日を!

  1. URL |
  2. 2013/11/05(火) 23:50:18 |
  3. skandimat #-
  4. [ Edit ]

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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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