SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

Den Norske Epledagen & glutenfri eplekake

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Thank you very much for visiting my blog!

10月17日、ノルウェーでは「リンゴの日」でした
たくさんいただいた美味しいリンゴでケーキを焼いてみました♪
Today we celebrated the Norwegian apple day.
I baked an apple cake to mark the day.

glutenfri eplekake 4
見かけは普通のアップルケーキ。
ただこちらでは小麦等に含まれるグルテンにアレルギーを持つ方が案外多く、
今日は近所の健康食品のお店で見つけた「グルテンフリー」のケーキミックスを
使って作っています。
This looks an ordinary apple cake.
However it´s a gluten free apple cake that
one can make easily by using a gluten free baking product.

glutenfri eplekake 1glutenfri eplekake 2
卵4個、お水200ml、サラダ油100mlを混ぜたものにこのケーキミックスを混ぜ合わせます。
24cmの型に流し入れ、リンゴケーキにする場合は2〜4個のリンゴを上にのせ、お砂糖大さじ⒉、
シナモンパウダー大さじ1を上から振りかけます。
MIx 4 eggs, 200ml water & 100ml neutral oil well then add gluten free `cake-mix´.
Pour the mixture into 24cm cake form.
Place thinly sliced apple (you need 2-4 apples) on top and sprinkle with 2ss sugar & 1ss cinnamon.

glutenfri eplekake 3
175℃のオーブンで約30分焼けば出来上がり♪
アレンジの仕方で色々なケーキのできるケーキミックスで、店頭でレシピ集をいただきました!
チョコレートケーキミックスなど商品も見かけました。
Bake the cake for 30 minutes & it´s ready!
It´s possible to make various types of cakes by using the cake-mix.

glutenfri eplekake 5
ボナペティ〜♡ Bon appétit!
久しぶりに嬉しそうな顔をしてくれた私の専属モデル。
主人曰く「顔半分専門モデルだなっ!」ということです〜。(苦笑)



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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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