SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

★recipe★ Bær kake(簡単ベリーケーキ)

ご訪問ありがとうございます♪
前回に続き夏のベリーを使ったケーキです♪

Bær kake 2
Bær kake ベリーのケーキ
超簡単、混ぜて焼くだけの究極のケーキ。
少ない材料で短い時間であっという間にできてしまいます。
指でつまんでいただけるので、手土産にも良いのでは?
ノルウェーで良く使われる長方形のケーキ型Langpanneを使います。
サイズは25×30cmです〜♪

■材料(一台分)■
無塩バター(溶かす)100g
卵2個
砂糖1カップ
バニラシュガー(あれば)ティースプーン1
小麦粉 hvetmel 1と1/2カップ
ラズベリー1/2カップ
アーモンドスライス25g
粉砂糖(仕上げ用)適量


1 オーブンを175℃に設定する。
卵と砂糖をボールに入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
2 溶かしバターを加え混ぜる。
バニラシュガーと小麦粉をふるって生地に混ぜ込む。
3 ベーキングペーパーを敷いたケーキ型に生地を流し込む。
ラズベリーとアーモンドスライスをのせる。
4 オーブンに入れ25〜30分焼く。
5 焼き上がったら冷まし、仕上げに粉砂糖を振りかける。
適当な大きさに切れば出来上がり♪


Bær Kake 1
今回はラズベリーを使いましたがブルーベリーやイチゴで代用できます。
冷凍のものでも美味しくできますよ!


レシピはこちらからもご覧になれます♪
Cpicon ノルウェー☆簡単ベリーケーキ by skandimat



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Topic:Easy-to-make recipe - Genre:Gourmet

  1. 2013/06/20(木) 12:44:38|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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