SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【Restaurant】Solsiden Restaurant, Oslo

ご訪問ありがとうございます♪
最近はすっかり夏モードの早さの更新でごめんなさい!
今は一年で最高に良い季節のオスロ。
お天気の良い日はアウトドアで過ごすことが多くなり
キッチンにじっくり立ってお料理する機会がグ〜ンと減っているのです、実は。
その分Instagramで写真を更新していますのでフォローして下さいね♪

オスロの夏を楽しむべくノルウェー大好きな素敵な女友達と
夏にだけオープンするレストラン、Solsiden Restaurantに行ってきました♪
Solsiden 6
オスロ市庁舎近く、オスロフィヨド沿いの倉庫のような建物が
5月から9月初旬限定でレストランとしてオープンします♪
美味しいシーフードが堪能できるこのお店は期間中このように大人気。

Solsiden 1
私たちのテーブルからの眺め。
オスロフィヨルドの向こう側、TjuvholmenやAker Bryggeを眺めることができ、
ヨットなんかも行き交うんですよ。
この日もお天気が良く最高!

Solsiden 3
メインでいただいたSkinnstekt uer med reke-blekksprutrisoni, fennikelsalat go
Skalldyrskum
Uerは英語でRed Fishと呼ばれ高級な白身魚です。皮つきのままクリスピーに焼いて、
海老とタコのリソーニ、フェンネルのサラダ、魚介のソースを添えて。
友人はロブスターを。美味しい!

Solsiden 2Solsiden 4
左は前菜のLöjrom med toast, rødløk og crème fraiche
私の大好物!
Löjromという魚卵を赤タマネギとクレムフレッシュをトーストにのせていただきます。
デザートはバニラのババロアに苺、ラズベリー、メレンゲと苺のソースを添えて。
ボリュームもさることながらお料理のクオリティーも高く、
サービスもプロフェッショナルです。
ビジネスでも好んで使われるレストランなんですよ。
大きなフロアにたくさんの人が食事をするので雰囲気も楽しい♪
お薦めです!


Solsiden Restaurant(HP ノル語、英語)
Akershusstranda 13, Skur 34
0150 Oslo, Norway
tel. +47 2233 3630
今年のオープン期間は9月7日まで。

God Helg! 素敵な週末をお過ごし下さい♪



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Topic:Restaurant - Genre:Gourmet

  1. 2013/06/14(金) 12:20:01|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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