SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【restaurant】 Alex Sushi, Oslo

ご訪問ありがとうございます♪
気温も比較的マイルドでお天気の良いオスロですが、
来週はまた寒気が戻り、マイナス5℃以下になる日もあるとか。
今のうちに外に出て小春日和を楽しんでおこうと思います♪

ノルウェーにSUSHIが上陸し、今やたくさんのレストランでお寿司を
いただくことができるようになりました。
ただ、お寿司をテイクアウトのものでも和食レストランのものでもない、
「トレンディー」なものとしてノルウェーに紹介したのはAlex Sushiではないでしょうか。

Alex Sushi Tjuv 1
新鮮なオヒョウやホタテ、サーモンは格別!
ノルウェーの美味しいオマールエビもいただけます。
写真は海外のお寿司屋さんでは多い、エビの天ぷらにキムチソースの入ったマヨを
からませたもの。
美味しい!

Alex Sushi Tjuv 2
オーナーシェフのAlexさん。
写真は去年の暮れにオープンしたオスロのTjuvholmen店で撮影させていただきました。
王宮横のSolli Plass店はロイヤルファミリーも利用されています。
コペンハーゲンにも支店を出されたAlexさんは、
毎年スタッフとともに日本を訪れ、美味しい和食を研究されているそうです♪

オスロのオシャレピーポーと肩を並べ北欧のお寿司いをいただくのはいかがですか?
Alex Sushi
Cort Adelers gate 2, 0254 Oslo(Solli Plass側)
Strandpromenaden 11,Oslo(Tjuvholmen)
t. +47 22 43 99 99(Solli Plass、Tjuvholmen)


 夕刻時の写真 

2 light-sources
夕刻時に2種類以上の光を含む写真を撮る練習。
初めてマニュアルで撮ってみました!
三脚を使い、絞りF11でシャッタースピードは8秒。
手ぶれを防ぐためにセルフタイマーを使いました。
Alex SushiもあるTjuvholmenで撮影しました♪



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Topic:Restaurant - Genre:Gourmet

  1. 2013/03/07(木) 05:50:44|
  2. Restaurants
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:2
<<★recipe★ Potatotto(ジャガイモのリゾット仕立て) | HOME | 【restaurant】 Piccolo Napoli, Palermo>>

Comments

Sushi!

初めてオスロに行って驚いたのは、お寿司屋さんがたくさんあったこと。もちろんAlexにも行きました。日本に比べたらネタの数は少ないかもしれないけれど、美味しいお寿司が食べられるなんて、本当に嬉しかった!コペンのお店は知っていたけれど、Tjuvholmen店は知りませんでした。あのエリア、進化してますね!お写真んもとっても素敵。あー、も一度行きたいわあ〜
  1. URL |
  2. 2013/03/08(金) 05:04:48 |
  3. Manju #qOCpoLbw
  4. [ Edit ]

Re: Sushi!

Manjuさ〜ん!
オスロはTjuvholmenやオペラ座の向こう側などベイエリアが日に日に開発が進んでいますよ!
先日はTjuvholmenに話題のブティックホテルもオープンしました。
この間はEkerbergrestaurantに行こうとトンネルに入るといつものところには出れず、いつも以上に時間がかかってしまいました!
今写真のコースの課題をこなすので四苦八苦しています。なのでブログのアップがいつも以上にのんびりです。
いつも読んで下さってありがとうございます!
現在土曜日の朝。小雪が舞っています。。。
良い週末を!
  1. URL |
  2. 2013/03/09(土) 00:09:29 |
  3. skandimat #-
  4. [ Edit ]

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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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