SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

★recipe★ クリスマス☆レモン風味のサブレ(Fedtebrød)

♪We wish you a merry Christmas,
we wish you a merry Christmas,
we wish you a merry Christmas and a happy new year〜〜!♪
英語のクラスで習ったこの歌を、息子が歌ってくれます‥
歌ってくれます‥
歌ってくれます‥
このフレーズだけノンストップで!(笑)

12月に入るとノルウェーでも日本のように「忘年会」的
クリスマスパーティーが職場、学校、友人単位で開かれます♪
明日は息子の学校でのクリスマスパーティー。
お菓子や飲み物は父兄の持ち寄りなので
こんなお菓子を作ってみました♪

レモン風味のサブレ2
Fedtebrød
デンマーク人のおしゃれママから習った、
レモン風味のサブレ風のお菓子。
大きく焼いて後から切り分けるので、たくさん作って
プレゼントにするのに最適です

■材料(約30個分)■
小麦粉 200g
レモンの皮(おろす) 1/2個
砂糖 100g
ココナッツフレーク 100g
無塩バター(室温) 200g
■ アイシング
粉砂糖(飾り用) 1カップ
レモン果汁 大さじ2〜3
飾り用砂糖 あれば

1 オーブンを175℃に設定。
2 小麦粉、レモンの皮、砂糖、ココナッツフレークを混ぜておく。
バターを加え良く混ぜる
3 生地を3等分し、それぞれ長い棒状にする。ベーキングペーパーをおいたトレイにのせ
、上から押さえ少し平らにする。
4 オーブンに入れ約12〜14分焼く。
5 クッキーが少し冷めたら、粉砂糖とレモン果汁を混ぜておいたアイシングをのせ、
飾り用の砂糖菓子をのせる。
6 ナイフで切り分け、完全に冷めれば出来上がり♪

レモン風味のサブレ1
密封容器に保管すれば数日はOKですので、
私も残りは缶に入れてお茶のお供にするつもりです♪

レシピはこちらからもご覧になれます♫
Cpicon クリスマス☆レモン風味のサブレ by skandimat



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Topic:Easy-to-make recipe - Genre:Gourmet

  1. 2012/12/12(水) 16:07:52|
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  4. | Comments:2
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Comments

これ、作ってみます!
日本人にとって、北欧はまだまだ遠い国。スカンジナビア半島のそれぞれの国の位置関係を正確に言える人も少ないですし、スウェーデン人は何語を話すの?と聞かれることもしばしば。
北欧料理は和食に比べると手順も複雑でない分、気軽に作ってみようかなって思える気がします。砂糖の量に一瞬怯みますけどね(笑)。
食を通じて、北欧がもっと身近なものになると良いですよね。
  1. URL |
  2. 2012/12/12(水) 17:47:11 |
  3. バイキング #-
  4. [ Edit ]

レモン風味のサブレ

コメントありがとうございます♪
簡単ですので、ぜひ作ってみて下さい。
  1. URL |
  2. 2012/12/14(金) 14:31:22 |
  3. skandimat #-
  4. [ Edit ]

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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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