SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

★recipe★ Serinakaker(クリスマス☆セリーナカーケ)

少し早いですが、クリスマス用のお菓子を
焼き始めました
ノルウェーではクリスマス用の焼き菓子(Julekaker)を
七種類するのが良いとされています。
今年こそ!できるだけご紹介できたらと
思います♪

Serinakake 2
Serinakaker
バタークッキーに飾り用お砂糖と粗く刻んだ
アーモンドをのせて焼いたものです。

■材料(30〜40個分)
小麦粉 250g
ベーキングパウダー ティースプーン2杯
バニラシュガー ティースプーン2杯
無塩バター(室温) 150g
卵 1個
飾り用砂糖 適量
粗く刻んだアーモンド 適量

1 砂糖とバターを白っぽくなるまで良く混ぜる。
小麦粉、ベーキングパウダー、バニラシュガーを一緒にふるっておく。
2 溶いた卵を加え、粉類も入れ混ぜる。
サランラップに包み、1時間〜一晩、冷蔵庫で休ませる。
3 オーブンを175℃に設定する。
生地を棒状にまとめ、1cmくらいに切り分け、丸める。
4 フォークで軽く押さえ、溶き卵(分量外)を塗る。
飾り用砂糖と刻んだアーモンドをのせ、
オーブンで10〜15分焼けば出来上がり♪


Serinakake 1
このような素朴な焼き菓子がノルウェーでは
「Julekaker(クリスマスのケーキ)」と呼ばれます♪
さぁ〜、我が家もお菓子の匂いに包まれ
ますますクリスマスっぽくなってきました〜。
でもちょ〜〜っと早いので、かわいい缶に詰め、
家族や友人への手土産にします。
みんな、食べるの手伝ってね〜〜!(笑)

レシピはこちらからもご覧になれます♫
Cpicon ノルウェー☆セリーナカーケ by skandimat
去年ご紹介したココナッツマカロンのレシピはこちらです♪
cookpad.com" target="_blank">Cpicon ノルウェークリスマス ココナッツマカロン by skandimat



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Topic:Easy-to-make recipe - Genre:Gourmet

  1. 2012/11/22(木) 15:11:56|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:2
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Comments

こんにちは。
ノルウェーはすっかり雪景色なんですね~。
北海道も、今朝雪が降って、カーテンを開けると、雪景色だったのでびっくり!
(もう溶けてますが・・・(^-^;) )
クリスマスに向けて、7種類もクッキーを焼くんですか~@@
クリスマスの本場(!?)はやっぱり違いますね~♡→ܫ←♡
クリスマス記事楽しみにしています~(^-^)
ポチ☆
  1. URL |
  2. 2012/11/22(木) 18:13:53 |
  3. 菜 #-
  4. [ Edit ]

クリスマスクッキー

菜さん、
こんにちは。
ここノルウェー・オスロの雪もすっかり融けてしまいました!
そんな風景は寂しいので、ブログにアップしていないだけなんです。
ごめんなさい!
毎年「ホワイトクリスマスになって欲しいね」と
言っているので、12月に入ってからが本格的な雪の
季節になりそうです。
今週末からクリスマスマーケットも始まります。
お楽しみに!
いつも応援ありがとうございます♪
  1. URL |
  2. 2012/11/23(金) 08:46:03 |
  3. skandimat #-
  4. [ Edit ]

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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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