SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

Lille B, Restaurant, Oslo

11月に突入しました〜!
オスロでは既にクリスマスのものが売られて
いたのですが、ハロウィーンが終わり、
クリスマス解禁!
私も今日何冊かクリスマスのアイデアの詰まった
雑誌を購入しました♪
今年は去年にも増して北欧のクリスマスをご紹介
したいと思います。

お天気の良かった初冬の日、友人と近所の
レストランでランチをしました
オスロの西、FrognerエリアにあるLille B
以前はお隣のミシュランレストランBagatelleの
Chambre separeeだった部屋が、お手軽な値段の
ワインバー/レストランになりました。
ミシュランガイドブックではBib Gourmadに
選ばれています♪

Lille B 1
まずはメインからKRABBE KAKE med fennikel og sennepsvinaigrette。
カニのケーキとフェネル、マスタードヴィニグレットで。
フェネルは魚介類と良く合うお野菜ですね!
カニの旨味がぎっしり詰まったパテを
バターで風味豊かに焼かれています。Nam!美味しい!

Lille B 2
この可愛いデザートは、
そう!BAKED ALASKAです。
メレンゲの中にチョコチップ入りのバニラアイスが
隠されています。
下に敷かれた柑橘系のソースがアラスカの甘さとの
バランスがいい!
「大きいし食べられないかも‥」という心配も
何処へやら、ほぼ完食してしまいました!(笑)

Lille Bのキッチンはお隣のBagatelleと一緒です。
使われている素材が良い訳がわかりますよね!


Lille B 3
レストラン内はアートも充実しています♪

Lille B(HP ノル語、英語)
Bygdøy Allè 3, 0257 Oslo, Norway
t. +47 22 44 40 40

11月19〜24日はNY出身のシェフによる
Thanksgivingディナーが催されます♪
この期間はもちろん家族で、子供もOKという事です



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Topic:Restaurant - Genre:Gourmet

  1. 2012/11/01(木) 15:05:43|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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