SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

★recipe★ Kylling La Familia(鶏もも肉と洋梨のロースト)

今日は寒いけれど晴れて「気持ちいい!」と
思っていたら、お迎え時間に雪まじりの
突風が吹きました!
初雪!
子供達は大はしゃぎだったのですが、
雪は少量だったので突風と一緒に
飛んで行ってしまいました。
まだ10月ですもんね。

今日は来客があり、いつもより多めに
食事の用意。
こんな日はオーブン料理に限ります♪

Kylling La Familia 2
Kylling La Familia。鶏もも肉と洋梨のロースト。
こちらのおしゃれママ友から習ったレシピを
早速作ってみました。
Kyllingはノル語で鶏肉。
残りはイタリア語かな?
お料理はイタリアっぽく、私の大好きな
ジェイミーっぽくもあります。(笑)

■材料(4〜6人分)
鶏もも肉 4〜8本
洋梨 2個
じゃがいも(小) 5個
にんにく 4房
オリーブ油 大さじ6
バルサミコ酢 大さじ4
白ワイン(あれば) 大さじ6
タイム 6本
■ 下味用
塩コショウ 適量
メープルシロップ 適量

1 鶏もも肉の皮にフォークで数カ所穴を開け、下味用の調味料をもみ込む。
オーブン皿に並べる。
2 洋梨とジャガイモを櫛切りにする。
ニンニクを包丁の横にして潰す。
洋梨、ジャガイモ、ニンニクも鶏肉と一緒に皿に並べる。
3 2にオリーブ油、バルサミコ酢、白ワインを振りかけ、塩コショウする。
タイムを上にのせる。
4 175℃に設定したオーブンで約45分焼いて出来上がり♪

Kylling La Familia 1
鶏肉をローストしている間に、付け合わせも
作ってしまいましょう♪

芽キャベツのはちみつロースト
■材料(4〜6人分)
芽キャベツ 10〜15個
小タマネギ 10〜15個
砂糖 大さじ2
はちみつ 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
塩コショウ 適量

小タマネギは皮をむいてヘタを切る。
芽キャベツは塩を入れた湯で3分茹でる。
野菜と材料すべてをオーブン皿に入れ、
175℃のオーブンで約30分焼く。

2つともとても簡単です。
秋の味覚を堪能してください♪

レシピはこちらからもごらんになれます♪
Cpicon 鶏もも肉と洋梨のロースト by skandimat
Cpicon 芽キャベツのはちみつロースト by skandimat



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Topic:Easy-to-make recipe - Genre:Gourmet

  1. 2012/10/25(木) 13:45:51|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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