SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

★レシピ★ Eple Trifle(リンゴのトライフル)

このブログを更新している今のノルウェーは8月8日、
午後8時。
日本では日付けが既に9日に!
先日お知らせした「レシピブログ」HPの「今日のイチオシブログ!」。
私のブログが素敵な紹介文とともに掲載されています♪
「‥まるで絵画のようなモダンなものまで‥」の箇所には
ついつい自分でウットリしてしまいました。(笑)
http://www.recipe-blog.jp/blog/ichioshi/
ぜひぜひご訪問下さいね♪

この場をお借りして、レシピブログ編集部様にお礼を申し上げます

    

夏休み中に訪れたノルウェーの果物の一大産地ハーダンゲル。
全国シェア40%。リンゴの他、サクランボ、洋梨、
プラムを生産しています。)
こんな素敵で美味しいデザートを習ってきました♪

Eple Trifle 1
Eple Trifle。リンゴのトライフル。
もともとはイギリスのデザートだと思います。
ここではノルウェーの美味しいリンゴを使って。

■材料(3〜4人分)■
リンゴ 1〜2個(皮をむき、芯を取って賽の目切り)
グラニュー糖 40g(25g、15gと分けておく)
バニラビーンズ 半分
古くなったパン 50g(ふちを切り取り賽の目切り)
バター 15g
生クリーム 100cc

リンゴ、バニラビーンズ、グラニュー糖を鍋に入れ火にかける。
煮立ったら弱火にして約10分、リンゴが柔らかくなったら火を止め
冷ます。
パンを油をひいていないフライパンで焦げ目を付ける。
バターと残りのグラニュー糖を加える。
キャラメルになるので、
パンに絡み付くように常に混ぜる。
いただく直前にグラスにリンゴ、キャラメルクルトン、
泡立てた生クリームを順に入れる。
オプションで軽く潰したピンクペッパーを
ふりかけても綺麗です♪

Eple Trifle 2
ノルウェーのリンゴは8月中旬に
旬を迎えます♪
今年はリンゴ狩り、行ってみたいな〜♪

    

明日から再び山にあるキャビンへ週末を
過ごしに出かけます。
今週はお天気が良く、夏がまた帰って来た〜、
という感じです。(笑)
少し早いですが、皆さまもどうぞ良い週末を
お過ごし下さい♪

レシピブログ、「今日のイチオシブログ!」、お忘れなく♡

レシピはこちらからもご覧になれます♪
Cpicon ノルウェー☆リンゴのトライフル by skandimat


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Topic:Easy-to-make recipe - Genre:Gourmet

  1. 2012/08/08(水) 11:13:11|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:2
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Comments

Skandimatさん
Eple Trifle。リンゴのトライフル
美味しそう
素晴らしいリンゴのデザート
有り難うございます

初めまして
今後もよろしくお願いします
ご訪問 有り難うございます
  1. URL |
  2. 2012/08/10(金) 21:43:17 |
  3. ryuji_s1 #w1UJHwlA
  4. [ Edit ]

こちらこそ!

ryuji_s1さん、
こちらこそご訪問ありがとうございます。
とてもシンプルなレシピばかりですが
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
  1. URL |
  2. 2012/08/10(金) 22:42:32 |
  3. skandimat #-
  4. [ Edit ]

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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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