SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

Andenes, Andøya, Norway: Part 1

いよいよ7月に突入しましたね!
あと1週間で私たちは夏休み♪
暑いのが苦手な私と、1年中仕事で飛び回っている
主人は、山にあるキャビンでのんびり
3週間過ごす予定です。
(とは言っても主人の携帯はいつもオンです。
ご存じの方もいらっしゃいますよね!苦笑)

さて、アイスランド旅行のすぐ後の先週末、
ノルウェーの北、Andøyaという島の中心、
Andenesへ家族で行きました。
大の仲良しの友人夫妻の
「ジョイント・バースデー・パーティー」に招かれたんです

Andenes 1
まずはオスロからトロムソ(Tromsø)へ飛び(約2時間)、そこから
このプロペラ機に乗ってAndenesへ(約40分)。
雪をかぶった山々が本当に美しいです

Andøyaの美しさやそちらでの出会いは次回に
詳しくご紹介するとして、今回はパーティーの
ことについて少し。
友人夫妻は日本にも数年住んだ事のある日本食、
温泉大好きカップル。
お二人ともとてもフーディーなので、
私は個人的にパーティーフードがとっても
楽しみでした。(笑)

Andenes 2
4コースのディナーは、デザートを除いて
すべて現地調達の魚料理
写真は前菜の「5日間日干しにしたタラのカルパッチョ風」。
サラダ仕立てでオレンジも使ってあり、
おしゃれな一品。
手前に見えるのはFlatbrødというノルウェーの
薄いパンです。
美味しかった♡
100人近いゲストにこれだけのレベルの食事を
用意してくださって本当に感謝です!

Andenes 3
ノルウェーでこのような大きなパーティーが
催される場合、いくつものスピーチがあります。
今回はご夫婦の意向で「個人的な事は抜き!」。
そして三日間に及んだパーティーのタイトルは
「シンポジウム K」。
Kとはノルウェー語Kjærlighet、愛という言葉の
頭文字。
大学の先生なども招かれ、「愛」を哲学的な観点から
分析したり、映画を専攻するご夫妻の息子さんが
「両親の愛はハリウッド的か?」というお題の
ミニ講演をしたり、とてもお二人らしい興味深い
パーティーでした♪
上の写真はパーティーのメニューを書いたものですが
シルエットの写真は主人が撮ってアレンジしたものです。

パーティー翌日はAndøya観光に出かけました
そのリポートはまた次回に。
お楽しみに♪
  1. 2012/07/01(日) 14:19:24|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:2
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Comments

はじめまして

初めてコメントさせていただきます、Morleyです。

昨日、”鱒 ノルウェー”をGoogleで検索していた所、skandimatさんのブログにたどり着きました。鱒のレシピ以外にもいろいろな料理に関するお話&きれいな写真を拝見してテンションが上がりました!!
私も今、オスロにいて試行錯誤で手料理にも挑戦しているのですが、まだまだ初心者です。ぜひ、今後もskandimatさんのレシピ参考にさせて頂こうと思います。

所で、Donal Skehanいいですね!早速、Videoを見ましたがホントに若かりしJamie Oliverみたい♪
  1. URL |
  2. 2012/07/02(月) 02:04:06 |
  3. Morley #-
  4. [ Edit ]

Re: はじめまして

こちらこそ、はじめまして。
心温まるメッセージありがとうございました。

「鱒 ノルウェー」でヒットするなんてすごいですね!
びっくりしました。
このようにコメをいただくと、とても励みになります。
これからも北欧からたくさん情報発信していきたいと思いますのでよろしくお願いいたします♪
  1. URL |
  2. 2012/07/02(月) 12:55:32 |
  3. skandimat #-
  4. [ Edit ]

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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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