SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

Corrigan´s Mayfair, Restaurant, London


日中の気温が25℃まで上がり、
ライラックの花が満開!あちらこちらで
良い香りが漂っています♪
オスロではこの陽気がしばらく続きそうです。
ラッキー!

    

オスロから行く小旅行のリポート。
今回は先週末訪れたロンドンからです♪
6月2日、エリザベス女王が即位60周年を迎えます。
そのためあらゆるところにユニオンジャックが飾られ、
オリンピックが7月に開催される事もあり、ロンドンは
お祭りムード一色です!
お祝いの4連休中には記念ダービーや宮殿前でのコンサートなど
催し物も盛りだくさんで本当に楽しそう。
またBBCやHELLO!でチェックしなくっちゃ!(笑)

さて、ロンドンではいつも日本食も含め、アジア系のレストランを
選ぶ事が多いのですが、今回は大好きなロンドン在住の
ブロガーさんのお薦め、Corrigan´s Mayfairに行ってきました

まずはあのヘミングウェーも「thumbs-up」するで
あろう有名な長〜いカウンターのバーへ
Corrigan´s 1
インテリアはロッジ風ですが、アッパークラスが
集まる想定でしょうか、とても洗練されています。

私の持っているガイドブックにも
「...Be impressed, be very impressed,
because this is currently one of London´s
smartest restaurants...」とあります。
こちらのシェフはイギリス&アイルランドでは
カリスマ的存在Richard Corrigan氏で、
お料理は「huntin´, shootin´, fishin´」
正統派ブリティッシュ(&アイリッシュ)メニューです。

とは言っても、さすがCorrigan´s。
出されるお料理はエレガントで繊細です♪
Corrigan´s 2
私のとった前菜。
アスパラガスにクリスピーなアヒルの玉子に
玉ねぎの灰(onion ash)。
真っ黒なアスパラガスはこの灰をまぶしてあります。
ビジュアル的にインパクトがありますし、
口に入れた時の食感もおもしろいです。

Corrigan´s 3
Corrigan´s 4
上が主人のホタテを使ったメインと、
下が私の鳩とスパイシー・スイートポテト。
伝統的な食材がこんなにモダーンに変身するなんて!

この他、魚料理では鱒、肉料理ではウサギ、ラム、
鴨、鶉などがあり、ジビエ好きな私にとって夢のような
メニューでした。
アラカルトの他、「Tasting Menu」で
Corrigan氏のシグナチャーデッシュを少しずつ
いただけるコースもあります♪

私も主人も2コースいただいてお腹一杯だったのですが、
「Strawberry & cream」ははずせませ〜ん!
苺はフランスから、クリームはバタークリームと
デザートにも手抜きがなく本当に美味しかったです♪

翌朝、ハイドパークを走りました〜!(笑)

Corrigan´s Mayfair(HP 英語)

28 Upper Grosvenor Street
London W1K 7EH, U.K.
t. +44 20 7499 9943

Topic:Restaurant - Genre:Gourmet

  1. 2012/05/22(火) 13:51:34|
  2. Restaurants
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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