SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

★レシピ★ イクラ入りオーランデーズソース

皆さんの週末はいかがでしたか?
お天気の良かった土曜日、
私たちはオスロ郊外でのんびり過ごしました♪

オスロ市内では「Holmekollstafetten」という
駅伝のような大会があり、今までで
一番多い2700グループ、4万人の方々が
参加されたそうです
私たちがオスロに帰って来た時分でも
ランニングの格好をした人たちで
街は溢れていました!
清々しい!

        

アスパラがたくさん出回っている今日この頃。
今週末はこんなメニューをお客様にお出ししました♪

イクラ入りオーランデーズソース
茹でたたアスパラガスにオーランデーズソース。
クラッシックなコンビネーションですね。

私はオーランデーズソースに
イクラを混ぜ込んでみました。
色も鮮やかで、イクラのプチプチする
楽しい食感♪
とても好評でした!

このレシピ、多分どこかで習ったか、
どなたかに教わったはずなのですが、
翌日行ったレストランのスターターで
同じアイデアが使われていたのでビックリ!

そのレポートはまた明日♡
今日もオスロは昨日に引き続き
強風に見舞われるようですが、
今週も元気に、張り切って行きましょう!
(やっと時差ぼけから脱出しつつあります、笑)

Topic:Easy-to-make recipe - Genre:Gourmet

  1. 2012/05/13(日) 23:39:44|
  2. Recipes
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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