SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【lesson】Skandi Cooking 9月のお料理教室

今週は久しぶりに(5月以来!)お料理教室をさせていただきました♪
今月のテーマは「北欧食材でお家フレンチ」。
秋・冬の比較的ヘビーな北欧料理をご紹介する前に、夏を懐かしみながら、
ハーブやお野菜をたくさん使った魚料理のメインにしてみました。
結局はいつもの通り皆さんのお腹をいっぱいにしてしまったのですが。。。(汗)

今月作ったものを写真でざっとお見せします♪
始めは前菜の「チーズスフレ」。
スウェーデンのVästerbottenというチーズを使っています。
今の時期、ザリガニ料理に合わせて出されるチーズです。
2015.09 Skandi Cooking 2

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  1. 2015/09/09(水) 13:34:13|
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skandimat

Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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