SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

★recipe★ Sjokoladekake i langpanne 2(長方形のチョコレートケーキ 2)

ご訪問ありがとうございます♪

今日4月23日は「Verdens Bokdag(世界本の日)」ということで、
息子の学校への持ち物が「自分の読みたい本を一冊」と「敷物」でした。
お天気が良かったので、みんなでピクニックをしながら80分読書を
楽しんだそうです♪

さて話は先週末にさかのぼり、家族の誕生日に焼いたチョコレートケーキのこと。
ノルウェーでは地方や家庭によって違いますが、子供のいるパーティーでは
チョコレートケーキが好んで出されます。
長方形の型(Langpanne、25×35cm)で焼かれたチョコフレーバーのスポンジ上に
チョコレートバタークリームを塗り、飾り付けをします。

いつもはそれにロウソクを差して出すのですが、今回はこんな感じにアレンジ♪

Bursdag sjokoladekake
先に切り分けたチョコレートケーキをピラミッド状に積み上げ、
ロウソクを灯しました。
写真では地味ですが、ロウソクは金色に、飾りの砂糖菓子も金銀で決め、
大人使用のチョコレートケーキにしてみました。

作り方は以前にもご紹介しましたが、とても簡単♪

■材料(25×35cm型)
■ チョコ風味のケーキ
砂糖(グラニュー糖) 3カップ
卵 6個
牛乳 1カップ
溶かしバター(無塩) 450g
小麦粉 5カップ
バニラシュガー(あれば) ティースプーン3杯
ベーキングパウダー ティースプーン6杯
カカオパウダー 大さじ6杯
■ チョコ風味バタークリーム
粉砂糖 1カップ
卵白 2個
バニラシュガー(あれば) ティースプーン1/2杯
無塩バター(室温) 125g
チョコレート(できれば70%) 200g

1 ■ケーキ
オーブン190℃に設定。
砂糖と卵をボールに入れ泡立て器で良く混ぜる。
牛乳、溶かしバターを加えて混ぜる。
2 1に小麦粉、バニラシュガー、ベーキングパウダー、カカオパウダーをふるいにかけ入れ混ぜる。
3 ケーキ型にバターを塗り、小麦粉をふっておく(分量外)。
2の生地を入れ、オーブンで35〜40分焼く。
4 バタークリーム
卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。
粉砂糖とバニラシュガーを少しずつ加え、しっかりとしたメレンゲに。
5 4に室温に戻したバターを混ぜ込む。
チョコレートを湯せんで溶かし、加える。
冷ます。
6 焼き上がったケーキが冷めたら、5のバタークリームを上に塗る。
マーブルチョコ等で飾り付けをすれな出来上がり♪


レシピはこちらからもご覧になれます♫
Cpicon ノルウェー☆長方形のチョコレートケーキ by skandimat



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Topic:Easy-to-make recipe - Genre:Gourmet

  1. 2013/04/23(火) 12:46:14|
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skandimat

Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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