Maschmanns Matmarked, Brasserie, Butikk & Bakeri, Skøyen, Norway

やっと冬至が来ました
これから毎日日が長くなる折り返し地点。
オスロはお迎えの４時頃には既に暗いので、
冬至を過ぎ、しみじみ嬉しいです〜。（笑）

先日オスロの中心の西、ヴィーゲラン公園の裏にあたる
Skøyenに住む友人から連絡があり、
「素敵なお店がオープンしたのよ。来ない？」と言うことで
ランチをしました♪

友人の連れて行ってくれたMaschmanns Matmarkedは
ブラッスリー、新鮮食品、デリ、ベーカリー（ピッツァリアは建設中）
１２月１日にオープンしたばかり！
まずはブラッスリーでランチを。
平日なのにとても賑わっています。


私のいただいたおなじみSkagensalat、スカーゲンサラダ。
オマールエビ入りのゴージャス・ヴァージョン。
美味しい♡


この前にメニューを見たのですが、
一緒に出てきたのは紙袋に入ったサワードーのパン、
バター、オリーブ油、岩塩。
なるほど〜、こうするとおしゃれに見えるし、
パンが乾きません。


友人はアクアビットでマリネされたgravlaksグラーブラックス。
マスタードソースとポテトサラダ。
オープンキッチンの中は若いシェフ達が腕を振るっていましたよ
活気があっていいです。

食事の後は併設されているお店の方へ。

ベーカリーとチーズカウンター。
１５０種類ものチーズが常時おかれていて、
フランスのMaison Mons、イタリアのGuffanti、
イギリスのNeal´s Yardから取り寄せるこだわり。

グラウスが羽根つきのまま冷蔵庫に。
お肉売り場のカウンターの裏には、牛が半頭ぶら下がる
熟成器も見ました。
ホタテや鮭はノルウェー産。牡蠣はノルマンディー産など。

新鮮かつおしゃれな野菜が。
輸入の加工食品もすごく充実しています♪
Rotissrieもあります。今度試してみたいです。

少しですが季節の花やオーナメントも置いてあります。
わぁ〜、Mistletoe！（笑）

新しく建設されたビルの中にあるため、
清潔でおしゃれです。
Maschmanns MarkedのあるSkøyenというエリアは大きなお屋敷
の多いところでもあるので顧客層もそれなりです。
パリで例えると（あつかましい？サイズは比べものにならないんですけど、
雰囲気、雰囲気！笑）、Maschmanns Markedは
Bon MarchéのGrand Épicerieと言った感じ。
この秋オスロの東にオープンしたMathallenとは一線を画しているとは言え、
ん〜、ちょっとこちらの方が好きかも♡


こんなオブジェがあなたをお出迎え♪
と〜てもテンションが上がりました。
お薦めです

Maschmanns Matmarked（HP　ノル語）
Maschmanns Matmarked
Karenslyst allé 51,
SKØYEN, 0278 OSLO

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