SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

★recipe★ Sjokoladekake i langpanne(長方形のチョコレートケーキ)

ご訪問ありがとうございます♪
少しご無沙汰してしまいました!
先週日本から帰って来て、ホッとする間もなく
イベントが続き、今週に入って魂の抜けた状態に
なっていました。(笑)

そのイベントの一つは息子の誕生日でした♡
いつも家族を招いてのパーティーとお友達との
パーティーを別の日に設定するのですが、
今年はその2つのパーティーを時間差をつけ
同日開催に踏み切りました。
た〜〜〜いへん!(笑)
おまけに急遽決まったことなので、
義母のお得意のケーキもお願いできず、
自分で夜な夜な作るハメに。(汗)
でも、いくら疲れていても家族のためなら
頑張れるから不思議!
簡単ですが、このレシピは美味しくできます!

Birthday cake 1
Sjokoladekake i langpanne。長方形のチョコレートケーキ。
最近はノルウェーでこのようなチョコレートケーキが
特に子供の集まるパーティーでよく出され、みんな大好きです♪

「Langpanne」は長方形の焼き型のことで
大きさはだいたい25×35cm。
チョコレートケーキ、キャロットケーキなど
様々なケーキがこの「Langpanne」で焼かれます。
大勢のパーティーでは本当に重宝します!

■材料(Langpanne 1台分)
■ チョコ風味のケーキ
砂糖(グラニュー糖) 3カップ
卵 6個
牛乳 1カップ
溶かしバター(無塩) 450g
小麦粉 5カップ
バニラシュガー(あれば) ティースプーン3杯
ベーキングパウダー ティースプーン6杯
カカオパウダー 大さじ6杯
■ チョコ風味バタークリーム
粉砂糖 1カップ
卵白 2個
バニラシュガー(あれば) ティースプーン1/2杯
無塩バター(室温) 125g
チョコレート(できれば70%) 200g

1 ■ケーキ
オーブン190℃に設定。
砂糖と卵をボールに入れ泡立て器で良く混ぜる。
牛乳、溶かしバターを加えて混ぜる。
2 1に小麦粉、バニラシュガー、ベーキングパウダー、カカオパウダーを入れ混ぜる。
3 ケーキ型にバターを塗り、小麦粉をふっておく(分量外)。
生地を入れ、オーブンで35〜40分焼く。
4 ■バタークリーム
卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。
粉砂糖とバニラシュガーを少しずつ加え、しっかりとしたメレンゲに。
5 4に室温に戻したバターを混ぜ込む。
チョコレートを湯せんで溶かし、加える。
冷ます。
6 ■組み立て
焼き上がったケーキが冷めたら、5のバタークリームを上に塗る。
マーブルチョコ等で飾り付けをすれな出来上がり♪

Birthday cake 2

息子の大好きなマカロンとラズベリーを
添えて。
今年もたくさんの人にお祝いしていただきました♪
この1年も健康にすくすく育ってね♡


レシピはこちらからもご覧になれます♪
Cpicon ノルウェー☆長方形のチョコレートケーキ by skandimat


次回はこちらからのレポートになります。
Bryggen, Bergen
お楽しみに♪



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Topic:Easy-to-make recipe - Genre:Gourmet

  1. 2012/10/17(水) 13:39:03|
  2. Recipes
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skandimat

Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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