SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

Torvehallerne KBH(フードマーケット), Copenhagen

昨日から今日にかけてオスロはプラスの気温。
屋根から「ザッ、ザー」と雪が溶けて
落ちてきます。
ん〜、おかしい!
3月中旬のような感じです。

        

オスロから飛行機で1時間10分。
コペンハーゲンへハンドバック一つ、
身軽に日帰り旅行をしました♪

Torvehallerne CPH 1
まず最初の目的地、NørreportにあるTorvehallerneへ
2011年9月にオープンしたばかりの
コペンヘーゲンの中心地にあるフードマーケットです。

もともと市場のあった場所に新しく建ったマーケット。
建築的観点からも、デンマークの主要紙Poitikenの
レビューでトップスコアをもらい、
「En genistrek(天才の一筆)」と賞されたそうです

さて、気になる内側ですが・・・
Torvehallerne CPH 2 Torvehallerne CPH 3
例えばバルセロナの市場のような
ゴミゴミした感じはなく、
ガラス張りの建物内は明るく、通路も広く
とても見やすいです♪

Torvehallerne CPH 4 Torvehallerne CPH 5
フレッシュハーブ専門店。
もちろんここでも地産地消。
地元で育った野菜達をデンマーク国旗が飾ります♪

Torvehallerne CPH 6
一通り見たところで朝ご飯♪
カフェ・バー、タパス・バーも数カ所あり、
食のプロばかりでなく、地元の人たちや
観光客のちょっとした憩いの場所になっています。
デンマークのペイストリーは本当に美味しい
(ここはFougazというカフェ・タパス・バーです

Torvehallerne CPH 7 Torvehallerne CPH 8
そして生鮮食品を扱うもう一棟のほうへ・・・
フランス語の行き交うチーズショップ。
(スタッフの方はベレー帽をかぶっていました、笑)
この大きくて立派なアンコウを見て下さい!
「私を見て〜!買って食べて〜!」
たくさんの観光客を魅了していました(笑)

この他、肉専門店、スパイス専門店、ソーセージ専門店、花屋、
ケーキ、チョコレート、アジアや南ヨーロッパの食料専門店、
おっと〜、SUSHIもありました(笑)

この真新しいコペンのフードマーケットの
素晴らしいところをもう1つ。
食品の「匂い」にとても気を使っています。
例えば生肉や鮮魚などの生鮮食品は一棟に、
ベーカリー、カフェバーなどは別棟にと
2つの建物に分けてあります。
美味しいペイストリーを食べる時に
魚やお肉の匂いが邪魔をしないようにとの
配慮からきています。
新しいからこそ成せることですね


        
上の絵文字はまさしく私がコペンにいた
数時間の間のお天気。
晴れ以外は全部体験しました〜(笑)。
201202 CPH 2 201202 CPH 1
左は観光名所Nyhaven。
右はChristianhavnの運河にかかる橋。
寒かったですが霧のかかった冬のコペンも
雰囲気があり好きです

でも次回は暖かい時にしま〜す!(笑)


Torvehallerne KBH

Frederiksborggade 21, 1360 København K
t.70 10 60 70
  1. 2012/02/16(木) 09:10:11|
  2. Shops
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

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skandimat

Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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