NOMA-- 2011「フィガロいい本賞」

なかなか新しい本をご紹介できずにいますが、
以前ブログに掲載したNomaの料理本が
２月号のマダムフィガロジャポンで
「フィガロのいい本賞」を受賞しました！


これは「ノーマ　北欧料理の時間と場所」が
2011年のベスト10冊のうちの１冊になったものです。
Nomaが世界一のレストランに選ばれ、
シェフのレゼピ氏の徹底的な北欧への
こだわりは有名。
「過酷だが肥沃な環境が持つ可能性を
徹底的に探り、料理に生かした。」
「写真が美しい。皿の上の料理と、
その源にある北欧の風景を重ねて見るうち、
食べることの根源に、思いが至る。」
と賞されています。
それにしても美しい表現。
真似したい〜です、（笑）。

お恥ずかしながら、フィガロの選んだ他の９冊は
全く知りませんでした（辛うじて村上春樹氏の名前を見つけました！苦笑）。
2012年はもっともっとお料理と、もう少し読書をしたいものです